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美食营养师与食品安全管理师 岗位技能证书培训班的通知
  • 开始时间2019-05-13
  • 结束时间2019-05-20
  • 召开地点滨州绿都大酒店、新疆乌鲁木齐海大酒店
  • 所在城市滨州、乌鲁木齐
  • 主办单位青岛中饭协职业培训学校
  • 承办单位青岛中饭协职业培训学校

关于举办美食营养师与食品安全管理师岗位技能证书培训班的通知
各会员单位、饭店餐饮企业:
第一期:5月13日-5月15日(5月12日16:00-18:00报到) 新疆 乌鲁木齐 海大酒店
第二期:5月18日-5月19日(5月17日全天报到)  山东 滨州 绿都大酒店

二、参加对象
各饭店、餐饮企业和机关企事业单位食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、出品总监、厨师长、前厅营销人员,以及大中专院校、中、小学校托幼机构、养老机构食堂,团体配餐企业、中央厨房负责人、管理员、厨师等。

三、培训内容
1、美食营养师岗位技能基础知识及应用技能
(1)基础营养:食物中各种营养素的功能及用途,常见烹饪原料的营养价值及评价指标。
(2)四季食材的营养搭配,营养套餐的设计。
(3)团餐、快餐、简餐、套餐的营养设计与出品。
(4)利用食材互换设计营养主题菜品,改良宴席菜单(婚宴、寿宴等大众宴会),降低消费价格。
(5)营养菜品促销方案与营养点餐服务。
(6)美食营养师在企业营养体系建设中的作用。
 2、《食品安全法》及餐饮服务法规、标准解读
 (1)餐饮服务业管理条例、标准与操作规范。
 (2)餐饮服务业食品安全监管重点。
3、餐饮安全控制与管理
 (1)食品添加剂、调味料的使用标准及监管。
 (2)食物中毒的防控与应急处理。
 (3)重大活动食品安全保障流程。
 (4)连锁型企业的食品安全管控以及食品安全突发事件的应急处理。
 
四、培训师资
由国家食药监总局、国家人社部培训中心、北京协和医科大学、中国农业大学、江南大学食品学院、四川旅游学院、西安外事学院等知名营养学、烹饪学、食品安全管控等单位的专家教授组成

五、培训方式
学员报名时领取教材,参加 3 天集中专家面授课程,最终通过相应级别考试,取得美食营养师和食品安全管理师相关证书。

六、考核颁证
1、参加培训的学员,培训结束后直接进行考试。
2、两种证书共同培训、同期考试。经过培训考试合格者,学员享受颁发双证待遇。
     为考试合格学员颁发“中国美食营养师”和“食品安全管理师”岗位技能中、高级证书,并录入饭店协会专业人才库。

七、培训费用
美食营养师
食品安全管理师
中级
高级
岗位技能证书
2000元
2800元
2000元
备注:中级营养师+食品安全管理师 双证价格2800元
高级营养师+食品安全管理师 双证价格3800元
 
通知下载 >>《关于举办美食营养师与食品安全管理师 岗位技能证书培训班的通知(新疆、滨州)》通知下载
其他信息 培训内容 
1、美食营养师岗位技能基础知识及应用技能
(1)基础营养:食物中各种营养素的功能及用途,常见烹饪原料的营养价值及评价指标。
(2)四季食材的营养搭配,营养套餐的设计。
(3)团餐、快餐、简餐、套餐的营养设计与出品。
(4)利用食材互换设计营养主题菜品,改良宴席菜单(婚宴、寿宴等大众宴会),降低消费价格。
(5)营养菜品促销方案与营养点餐服务。
(6)美食营养师在企业营养体系建设中的作用。
 2、《食品安全法》及餐饮服务法规、标准解读
 (1)餐饮服务业管理条例、标准与操作规范。
 (2)餐饮服务业食品安全监管重点。
 3、餐饮安全控制与管理
(1)食品添加剂、调味料的使用标准及监管。
(2)食物中毒的防控与应急处理。
(3)重大活动食品安全保障流程。
(4)连锁型企业的食品安全管控以及食品安全突发事件的应急处理。
联系方式 联系人:张女士
电 话: 0(微信同号)
Q  Q :3103849236
Email: 
  • 研讨会地址:滨州绿都大酒店、新疆乌鲁木齐海大酒店
  • 联系人:
  • 手机:1337091754
  • 所有地区:国内
  • 电话:
  • 邮箱:train03@foodmate.net
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会务合作电话:0531-88809436
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